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說起鄉(xiāng)愁記憶，最難忘的是母親蒸“撈飯”留下的味道，這種從滾水里瀝出的夾生飯，再入木桶蒸熟后，飯粒疏松、米香濃郁，因糖分流失特別適合當(dāng)下“三高”人群食用。

箍桶匠老王最擅長(zhǎng)做撈飯炊具，年過古稀的老人，做的木桶有罩在酒糟上加熱蒸餾白酒的、挑水與裝水用的、腌菜或殺大豬時(shí)用的。他把作坊安在自家樓上，給桶坯鉆孔打釘和拋光打磨，都在一條長(zhǎng)凳上完成。老師傅做木桶有心得：長(zhǎng)了樹結(jié)的板材會(huì)漏水；木板鋸出來拼裝的桶不耐用……想把桶做圓，桶板長(zhǎng)短和弧度須齊整，桶體大小退縮上下有致；桶不漏的關(guān)鍵技術(shù)在桶底板和桶壁接觸要嚴(yán)密，斜邊修多了影響密封。王師傅拿起牛角鉆和刮刀給一只蒸桶掏“耳朵”，大嘴巴和大胸腔的蒸桶體積大，蒸的飯多分量也沉，在桶沿對(duì)稱的位置上掏兩只抓手，用起來省力方便。幾年前，一位外嫁臺(tái)灣的女子回鄉(xiāng)探親，特地買了只帶回，兩岸民間文化交流的軼事，在村里傳為美談。

老王做木桶不愁銷路，這里民間盛行年節(jié)與紅白喜事蒸飯打米粿，當(dāng)?shù)厝私Y(jié)婚，娘家有置辦蒸飯桶、洗衣盆和馬桶的傳統(tǒng)。閩中山村水稻種兩季，農(nóng)忙時(shí)，農(nóng)婦用木桶蒸好飯，供家人吃一整天。加上時(shí)下做小吃的人多，飯店和酒樓興吃木桶飯，主顧們便不請(qǐng)自來訂做木桶。

老王年輕時(shí)走村串戶送藝上門，那時(shí)敢攬活“吃東家飯”的人不多，全村就他和師傅二人。因?yàn)榘刺烊〕辏咳毡仨毥o主顧做好一只蒸桶和水桶，或者“一挑半”三只的水桶，技藝平平的木工只適合把做好的桶拿到圩場(chǎng)上去賣。村中有戶人家準(zhǔn)備殺年豬，可裝熱水的大木桶漏了修不好，老王聽了馬上帶著工具幫人家給修好了，且分文不收。樂于助人的精神和精湛的手藝被傳頌，很快地他就成了周圍村莊最受歡迎的箍桶師傅。老王去給人家做木桶，不僅工錢豐厚，東家奉為座上賓，三餐米飯管飽菜里有蛋有肉，晌午時(shí)還請(qǐng)他吃點(diǎn)心。鄰村的一對(duì)夫婦耳聞目睹之后，不等媒人來提親，就把女兒許他為妻。

觀念主導(dǎo)人生，作為使用歷史久遠(yuǎn)的容器木桶，在我國(guó)許多地方派生出了與生活相關(guān)的有趣詞匯，比如當(dāng)?shù)刈迦司蹠?huì)時(shí)彼此會(huì)說“我們同吃一炊（蒸桶）飯，關(guān)系還熱著”，表示親密。人們?cè)诒扔鞯匚焕慰炕蛘?quán)穩(wěn)固時(shí)，常用“鐵桶江山”形容，而對(duì)那些“金玉其外、敗絮其中”的無德無才之人，拿“金漆飯桶”作諷刺。箍桶匠用藤條和篾皮扎圈，把木板拼攏成桶，顯示出了凝聚的力量和對(duì)圓滿的祝福。