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初具規(guī)模的牛蛙馴養(yǎng)基地

本網(wǎng)訊（記者：鄭宗棲）  南宋詩人辛棄疾《西江月·夜行黃沙道中》寫道：“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片?！边@是一首描寫田園風(fēng)光的詞，散發(fā)著濃郁的生活氣息，展現(xiàn)山村鄉(xiāng)野特有的情趣。這樣的景象來形容大田縣廣平鎮(zhèn)西園村的王英珊現(xiàn)在的生活，再適當(dāng)不過了。2015年11月，他通過流轉(zhuǎn)土地28畝，建成了目前初具規(guī)模的牛蛙馴養(yǎng)基地，成為在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘摹扒嗤芡踝印薄?/span>

辭職回鄉(xiāng)養(yǎng)蛙

“當(dāng)時，我們投入了100多萬元，注冊了公司，建設(shè)了馴養(yǎng)大棚，現(xiàn)有200多個蛙池。”40歲的王英珊氣質(zhì)斯文，一副眼鏡架在鼻梁上，說話思維縝密?！芭Ｍ艿氖袌鲂星樽兓獪y，有點(diǎn)像玩股票一樣，去年7月份，每公斤可以賣到40多元，而現(xiàn)在每公斤不到20元?！?/span>

“不論行情如何變幻，既然選擇了這個行當(dāng)，就得堅持?！蓖跤⑸盒攀牡┑┑卣f道。

1999年，王英珊畢業(yè)于福建省經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專業(yè)，在莆田、福州工作過幾年，然后又輾轉(zhuǎn)到國美電器，先后擔(dān)任長永安國美電器店長和三明市分部市場部主管?！拔沂谴笊降牡暮⒆?，讀書最初的想法就是為了走出大山，向往大都市生活，但在城市闖蕩多年后，發(fā)現(xiàn)內(nèi)心里需要的并不是這些?！?/span>

那么，內(nèi)心到底需要什么？“沒有歸宿感，這是我十幾年在外打拼生活的所有總結(jié)?！蓖跤⑸焊醒缘?，“我們老家青峰崔巍，沃土遍山，具有良好的生態(tài)環(huán)境，如何尋找一條適合于在家鄉(xiāng)發(fā)展的事業(yè)呢？”

2015年，王英珊辭去了城里的工作，回到家鄉(xiāng)競選村主任?！拔业母谶@里，我最終還是選擇了回來，為了干好這個村主任，我徹夜難眠過。”

“找項目發(fā)展經(jīng)濟(jì)是一件很難的事，回鄉(xiāng)之初，我也帶回了一些項目，但最終因為種種原因，沒有落地實施。”2015年10月，王英珊到浙江、廣東以及周邊縣市考察后發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)有這么好的生態(tài)，發(fā)展牛蛙馴養(yǎng)是一條好路子，一來牛蛙馴養(yǎng)需要含氧高的“活水”，二來規(guī)范管理也不會對水體產(chǎn)生污染。

除了出于對事業(yè)發(fā)展的思考，王英珊發(fā)展牛蛙馴養(yǎng)還有一個初衷，就是帶動當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂弧?/span>

西園村共有1200多人，村里除了傳統(tǒng)種植水稻、煙草、毛竹外，村里并沒有其他成規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。這幾年，又因為受到整體經(jīng)濟(jì)的影響，外出打工、做小吃的人也逐年增多。

王英珊指著公路下成片的大棚馴養(yǎng)基地說：“我們與村民簽訂了長達(dá)10年的土地流轉(zhuǎn)合同，我們發(fā)給村民租金，村民也可以享受土地入股分紅，或者到我們養(yǎng)殖基地做工，掙取勞務(wù)費(fèi)。”

攻克馴養(yǎng)難題

馴養(yǎng)基地建設(shè)之初，遇到了許多事，用王英珊的話說：一切不堪回首！

王英珊坦言，自己多年在城市闖蕩，此前沒有任何牛蛙養(yǎng)殖經(jīng)驗?！奥犎⊥苈曇黄边@樣詩意般的享受，在現(xiàn)實生活中根本沒有辦法體會到，接踵而至的是各種困惑和難題。

“回想當(dāng)初，真是膽大，甚至是大意，單憑著‘偷’來的技術(shù)就想大干一般事業(yè)了?！蓖跤⑸汉推渌墓蓶|都沒有養(yǎng)殖技術(shù)，一開始就是靠點(diǎn)從別處考察學(xué)習(xí)得來的技術(shù)，或者查閱養(yǎng)殖書籍。

這些“偷”來的或從書上學(xué)來的技術(shù)，沒有經(jīng)過大量的實踐與探索，最終都不靠譜。

王英珊（右）指導(dǎo)工人投喂飼料

王英珊介紹說：“牛蛙在野生狀態(tài)下是吃活體的，但我們?nèi)斯ゑZ養(yǎng)過程中投喂的是飼料，這個過程就要用心馴化，如果經(jīng)驗不足，就可能導(dǎo)致牛蛙成群死去?！?/span>

馴化過程幾經(jīng)失敗之后，最終還是成功了，也收獲了幾批成品蛙。就在是事業(yè)蒸蒸日上，越走越順的時候，王英珊又遇上了“天災(zāi)”。

2016年9月第17號超強(qiáng)臺風(fēng)“鲇魚”在泉州惠安沿海登陸，導(dǎo)致許多地方受淹、房屋倒塌、基礎(chǔ)設(shè)施損壞、水電路訊中斷，經(jīng)濟(jì)損失極為嚴(yán)重。這條大“鲇魚”也給王英珊的牛蛙馴養(yǎng)基地造成了許多損失，由于受到極端天氣的影響，大棚里的蛙整整死了一個月。

“我們粗粗算一下，可能死了50萬只幼蛙。”王英珊說，“沒有辦法形容那一個月來的心情，村里什么樣的流言蜚語都有了，甚至動搖了我們股東創(chuàng)業(yè)的信心。”

這次損失，也讓王英珊吃一塹長一智。他對過程與結(jié)果有了許多預(yù)想，這樣的預(yù)想甚至過于理想化，面對問題和困難卻是束手無策。

如何突破？在短時間內(nèi)攻克技術(shù)瓶頸是重中之重。王英珊聘請漳州云霄的技術(shù)人員到基地來指導(dǎo)日常管理，并讓出股份給技術(shù)人員，達(dá)到雙贏。

今年來，基地共投入了1200萬只蛙苗，在技術(shù)人員精心照料下，再也沒有出現(xiàn)出大的疾病，幼蛙的成活率得到了很大的提高。

構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈

大田縣廣平鎮(zhèn)大吉、豐莊、西園、東景4個村莊，被稱之為“東西坑”，這里因為有著良好的生態(tài)環(huán)境，而聞名遐邇。

“位于大吉村北洋崎擁有十里生態(tài)峽谷，這里古木參天，奇石秀巖，還有明朝古村落遺址，引來了越來越多的人關(guān)注，為何不把牛蛙與生態(tài)旅游聯(lián)系起來，來做大牛蛙這篇大‘文章’?！?/span> 王英珊說，“我們的牛蛙喝的就是從北洋崎流淌出來的水，不受任何的污染，有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸，又由于生長周期長，肉質(zhì)比一般的要好，口感也特別的勁道。”

王英珊還說，他們在養(yǎng)殖過程中，堅決不使用國家明令禁止的藥物，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。這個月他們上市了12000公斤的成品蛙，還有未出欄的一部分蛙也提前被廈門、漳州的客戶搶訂一空。

單單靠賣成品蛙，會受到市場的影響，行情不錯可以掙到一些錢，遇到行情不好的，就得虧損，完全沒有自己的話語權(quán)。同時，長途運(yùn)輸成品蛙也會造成大量的損失。王英珊出身于經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專業(yè)，對如何構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，有自己獨(dú)到的想法。

“有旅客來觀光，就會留下來吃住，開家專門做牛蛙特色菜的農(nóng)家樂會有生意?！蓖跤⑸簩⑥r(nóng)家樂取名為“稻蛙香”，雖然現(xiàn)在才剛剛起步，但他躊躇滿志。

王英珊還有一個有趣想法：專門開辟一塊區(qū)域打造牛蛙科普基地。按照蛙的成長的不同時期進(jìn)行順序養(yǎng)殖，配上一些文字圖片資料介紹，使之成為有科普意義的“青蛙王國”，讓更多的人特別是孩子們來觀察體會，一起感受“小蝌蚪找媽媽”的情趣。

“現(xiàn)在城里的孩子，對青蛙的了解都是從書本或是影視中得到，在實際生活中卻是少見，牛蛙科普基地打造好了，就會讓游客的腳步留下，腳步留下了，他們的‘胃’也就留下了……”王英珊說，“今后，構(gòu)建全牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)莻€新的發(fā)展方向，并試嘗推廣稻田蛙養(yǎng)殖項目，來帶動更多的村民貧困增收。”