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本網(wǎng)訊（記者：鄭宗棲）春天是什么味道？馬蘭頭、折耳根、蒲公英、水芹菜、芒菜……在吃貨眼里，這些琳瑯滿目野菜也許就是春天的味道。4月8日，三明市首屆草根藥膳烹飪賽暨第六屆戶外野菜烹飪賽在大田縣廣平鎮(zhèn)大吉村開賽。來自22個參賽隊30多名的大廚現(xiàn)場競技，秀刀工、展廚藝，使出了52道“絕活”，令人稱絕。同時，也吸引了上千名市民自駕前往，在悠閑的趣味鄉(xiāng)村游中體驗農(nóng)耕文化，攀登神奇美麗的北洋崎，享用春天帶來自然盛宴。

大田廣平因地勢既廣平又平而得名，地處尤溪、沙縣、三元、永安、大田等五縣結合部，素有大田“北大門”之稱，正著力打造三明市區(qū)的“南花園”。這里，歷史悠久，文化底蘊深厚，有慧林洞、白鶴洞等古人類活動遺址，元代學者郭居敬編撰的孝道經(jīng)典《二十四孝》影響著中華文化六七百年；神奇山水的北洋崎、秀美山川天子山、銀杏萬宅古村落、生態(tài)茶園五龍山……展現(xiàn)了“孝道故里、好客廣平”鄉(xiāng)村游的獨特風光。

本次烹飪大賽上，“專注健康養(yǎng)身，耕耘綠色膳食”成為主題，廚師們將草根、野菜這一特殊食材運用到美味烹飪中，也將新鮮特色的元素加入了其中，開辟了獨具一格的飲食文化。

本次大賽由大田縣廣平鎮(zhèn)大吉、豐莊、西園、東景村聯(lián)合主辦，大田山寶野菜館承辦。招聘請了福建中醫(yī)藥大學藥學院臨床中藥學教研室教授、醫(yī)學博士華碧春，國家第四批中醫(yī)藥師承導師、福建中醫(yī)學大學碩士生導師、福建藥膳分會主任委員黃秋云，福建省第四屆中藥資源普查專家委員會委員、福建省中醫(yī)藥學會藥膳分會副主任委員宋緯文等擔任評委。

比賽結果：

1．戶外野菜：

一等獎：三明狼牙戶外

二等獎：大寶戶外  孝道龍湖隊

三等獎：三明單車聯(lián)盟  廣平小隊  天馬戶外

2．草根藥膳：

一等獎：施秀玉（大田烏粽）

二等獎：三明單車聯(lián)盟（黃精麥冬玉筍）

        一把鹽（哥大爬墻湯）

三等獎：大寶戶外（蟬花豬肝湯）

        孝道龍湖隊（楤木根烏雞壯陽湯）

        金屏草堂（牛肉寒草湯）

3．三明市第六屆戶外野菜烹飪賽野菜單品前六名菜譜：

（1）一青二白（狼牙戶外隊制作）

（2）薺菜丸子（狼牙戶外隊制作）

（3）香炸益母草（孝道龍湖隊制作）

（4）萱草炒臘肉（大寶戶外隊制作）

（5）虎杖蜂蜜（大寶戶外隊制作）

（6）炸桑葉（狼牙戶外隊制作）。