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本網訊（記者：吳聯參 通訊員：廖芳芳）梅山鄉秀嶺村位于大田縣東北部，距縣城56公里，地處閩中山區腹地。這里屬丘陵山區，自然條件較好，土地肥沃，海拔220-1200米不等，適宜茶樹的種植，吳樹長的家庭農場就建在這里。
    今年61歲的吳有宣和兒子吳樹長是農場的主人。1978年，茶園承包到戶，吳有宣就開始種茶、炒茶。“我從7歲就看著父親炒茶，聞著茶香久了，自然也就有了感情。”吳樹長回憶說，“盡管從小就和茶葉打交道，但真正做茶還是20年前才開始的。”1996年，中專畢業后，我正式跟著父親學種茶、炒茶。
    子承父業，茶農世家，兩代茶人加起來有大半輩子都在與茶打交道，對茶葉自然有著說不盡的感情。
    父子“良心接力”
    1997年，吳樹長從父親手里接過茶廠“掌門”之位，開始了做茶的生涯。
    在他的記憶里，父親開辦茶場后，堅持每年手工做茶。父親的茶場里放著兩臺手工制茶的鍋，不管什么時候，鍋子都被擦得亮亮的。他成長中很大一部分的記憶，都是圍在鍋邊看父親做茶，聞著濃郁的茶香，聽著父母溫馨的話語。
    在他眼里，自己繼承的不僅僅是一份產業，更是父親對茶葉的熱愛、對茶葉品質的孜孜追求。如今，為了提高生產效率、提高產量，廠里主要采用機械化的流水線生產，但吳樹長依舊保持了手工做茶的習慣。有時候做出的茶他不夠滿意，就一直不停做，經常為了出一鍋好茶熬到天亮。“我一年中有200多天是在制茶，所有農場生產的茶葉都是我自己一手制作，沒有對外聘請制茶師傅。”吳樹長認為，茶葉是有生命的，得融入情感認真做茶。
    正因為從小耳濡目染父親這種對茶葉品質的執著追求，吳樹長在從父親手中接過接力棒時，首先告訴自己，農場要發展壯大，就要堅持做“良心茶”。“地道茶，實在人，良心價”，堅持“以質為本，誠信經營”，這是他的經營宗旨。
    百畝野茶園
    在遠離人煙的山坡上，茶樹與灌木相伴而立，樹間雜草叢生，讓人不免心生“荒蕪”之感。“我所堅持的是堅守自然，做野生茶樹的品質。”
   “我從父親手中接手過來100多畝的野生茶園，這些年，我把這些野生茶園開辟建成幾處專業的野茶生產基地，巔峰期的野茶年產量可達500多公斤。”幾年前，當時茶葉市場上幾乎沒有野茶的概念，有位福州客人到吳樹長的茶園參觀，看見一棵沒有管理的野生茶樹，就建議采摘茶葉試制，沒想到做出的茶品質相當不錯，當場銷售一空。于是，吳樹長開始轉型經營野茶。
   “我們的野茶產量少，形好，色好，炙手可熱，銷路最好的品種在市場里供不應求。”這百畝老茶樹是吳樹長的驕傲，茶廠里價格最高的一批茶就產自這個野茶園。
   “這批茶樹基本上都超過了50年。”站在比人還要高出一頭的茶樹叢間，看著斑駁的青苔爬滿枝干，突然就明白了在院子里喝這泡茶時吳樹長所描述的“淡淡的青苔味”是如何產生的了。
    打造茶葉“金名片”
    “1997年我將這片茶園承包下來，簽訂10年承包合同。”吳樹長介紹說，現在，茶園已形成了產茶、制茶、銷售“一條龍”的茶葉產供銷格局。隨著規模的擴大，家人也加入其中，妻子成為他發展事業的左膀右臂。
    “2013年，‘中央一號文件’首次提出‘家庭農場’的概念，鼓勵和支持承包土地向專業大戶、家庭農場、農民合作社流轉。這種新型的農業經營模式立刻吸引了我。通過申請和有關部門認定，2014年便成功注冊了‘吳樹長家庭農場’。”吳樹長說。
    “為保證茶葉品質，我們做到了從茶園到茶杯‘全程跟蹤’。”從茶葉生長一直持續到茶葉采摘、加工、包裝直到上市，夫妻兩人既是生產者又是管理者，對每個生產環節進行詳細記錄，直到產品呈現到消費者眼前。
     在吳樹長的家庭農場，經過炒青、揉捻、烘焙等多道工序制作而成的茶葉，外形緊細勻直，卷如碧螺，形似雀舌，湯色嫩綠明亮，滋味醇厚甘鮮。吳樹長端出一杯泡好的新茶，茶香四溢，滿室可聞。
    “最近，我們請了省內專業的設計公司為農場的品牌茶設計新包裝。”有遠見的吳樹長瞄準了品牌發展道路。目前，農場經營“妙玉如”茶葉品牌，產品涉及十幾個茶葉品種，主打東方美人茶、野茶、龍井。
目前，農場面積已達400多畝，年可加工成品茶1萬多公斤，年銷售收入達30萬元。吳樹長說出了打算：“現有400余畝是不夠的，我準備發展到1000畝左右，以后還會引進外資，訂單方式銷售，帶動周邊農民致富。”