久久久久久久性_五月婷婷激情综合_一本久久a久久精品亚洲_久久九九久久九九

本網(wǎng)訊（記者：林起煌）最近，童海深心情特別好。

童海深是沙縣虬江街道瑯口村村民，他在山東濟(jì)南擁有7家沙縣小吃店。其中一家新加盟小吃集團(tuán)的小吃店，平均營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)了20%。

童海深說(shuō)，“就餐環(huán)境舒適，原材料安全有保障，自然受到新老顧客歡迎。”初嘗甜頭，童海深于是做了個(gè)決定：今年，所有小吃店全部加盟，進(jìn)行升級(jí)改造。

沙縣小吃憑借“實(shí)惠、口味好、快捷”的好口碑，在中國(guó)餐飲行業(yè)中已形成經(jīng)營(yíng)店數(shù)多、經(jīng)營(yíng)區(qū)域廣、品牌影響大、帶動(dòng)效應(yīng)好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，已經(jīng)形成沙縣一大支柱產(chǎn)業(yè)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。但隨著市場(chǎng)的發(fā)展，也面臨著一些問(wèn)題，如組織管理松散、食品標(biāo)準(zhǔn)不一、品牌使用泛濫、市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題，這些問(wèn)題已對(duì)沙縣小吃的發(fā)展帶來(lái)深層次的挑戰(zhàn)，若不整體轉(zhuǎn)型升級(jí)，沙縣小吃已不適應(yīng)市場(chǎng)的變化，沙縣小吃將被市場(chǎng)邊緣化。為此沙縣委、縣政府適時(shí)作出沙縣小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的決定，成立沙縣小吃集團(tuán)，進(jìn)行一場(chǎng)“舌尖”上的變革。

經(jīng)過(guò)兩年多的轉(zhuǎn)型升級(jí)，已取得了初步成效：目前集團(tuán)已在全國(guó)成立19家餐飲連鎖子公司（注冊(cè)地在沙縣），并完成企業(yè)形象視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案，完成終端店加盟標(biāo)準(zhǔn)、加盟手冊(cè)、內(nèi)部管理工作流程設(shè)計(jì)等工作。同時(shí)，深入推進(jìn)與正大集團(tuán)、中糧集團(tuán)、雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)、遠(yuǎn)見(jiàn)集團(tuán)、二三集團(tuán)、辰深集團(tuán)等合作，積極創(chuàng)造條件引進(jìn)合作企業(yè)在沙縣建設(shè)原輔材料，廚具、小吃配套產(chǎn)品等加工企業(yè)和廚具、服裝物流配送中心，探索建立，新型餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）體系提高生產(chǎn)效率，促進(jìn)小吃集團(tuán)盈利。

樹(shù)立連鎖經(jīng)營(yíng)示范典型。目前在各地19家子公司均已完成連鎖示范店的建設(shè)，數(shù)量已發(fā)展至190家，通過(guò)整合沙縣小吃的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，制定并實(shí)施統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系，包括：統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)體系、統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)（店招、裝潢、桌椅、餐具、工作服等）、統(tǒng)一的產(chǎn)品定位、統(tǒng)一的食材配送、統(tǒng)一的文化宣傳等，全新的門(mén)店形象和不斷完善的后臺(tái)供應(yīng)體系，促使門(mén)店?duì)I業(yè)額有了很大的提升，尤其以長(zhǎng)三角地區(qū)的上海、杭州、蘇州等地的門(mén)店平均營(yíng)業(yè)額都達(dá)到50%以上的增長(zhǎng)，運(yùn)作模式和盈利模式基本形成，起到了典型示范的作用。2015年10月26日至10月30日，他們分別在上海市和合肥市組織了兩場(chǎng)沙縣小吃餐飲連鎖現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，參會(huì)人員116人，期間推廣了上海、合肥子公司在配送體系、公司運(yùn)作和管理方面、門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面取得的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)各地子公司步入規(guī)范的經(jīng)營(yíng)軌道，進(jìn)一步堅(jiān)定了走轉(zhuǎn)型升級(jí)路子的信念，增強(qiáng)了沙縣小吃連鎖發(fā)展的信心。

健全食品質(zhì)量安全體系。全面推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度，與16家沙縣小吃配料簽訂合作協(xié)議，已完成對(duì)辣椒醬、花生醬等主要供應(yīng)調(diào)料的統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)簽、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一監(jiān)制，配套小吃配料經(jīng)營(yíng)者主體數(shù)據(jù)庫(kù)、流通臺(tái)賬數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)行流通過(guò)程的電子監(jiān)管措施，促進(jìn)小吃配料市場(chǎng)依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)；為確保沙縣小吃源頭產(chǎn)品質(zhì)量安全，積極引進(jìn)雛鷹集團(tuán)肉制品、正大系列食品、中糧油、面等產(chǎn)品進(jìn)入沙縣小吃連鎖店，使沙縣小吃連鎖店銷(xiāo)售的產(chǎn)品在基本保持沙縣風(fēng)味的基礎(chǔ)上又能逐步做到食品質(zhì)量可溯源、可監(jiān)管，切實(shí)保障小吃食品從生產(chǎn)、加工到餐桌的質(zhì)量食品安全。

完成“沙縣小吃及圖形”集體商標(biāo)注冊(cè)。 “沙縣小吃及圖形”集體商標(biāo)（注冊(cè)號(hào):15119022）于2015年9月7日獲得國(guó)家工商總局商標(biāo)核準(zhǔn)注冊(cè)，并于2016年5月20日正式獲得商標(biāo)許可證。積極引導(dǎo)和支持沙縣小吃經(jīng)營(yíng)業(yè)主規(guī)范、有序使用“沙縣小吃及圖形”集體商標(biāo)，已于2016年12月7日中國(guó)（沙縣）小吃旅游文化節(jié)開(kāi)幕式上為18個(gè)子公司頒發(fā)集體商標(biāo)使用證。

建立經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)機(jī)制。一年來(lái)重點(diǎn)打造沙縣小吃培訓(xùn)基地，重點(diǎn)培訓(xùn)公司運(yùn)營(yíng)管理、職業(yè)經(jīng)理等高級(jí)管理人員，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)沙縣小吃經(jīng)營(yíng)理念、品牌文化、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、企業(yè)管理等理論，著重提高經(jīng)營(yíng)管理水平。去年6月份舉辦了首期沙縣小吃餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理暨經(jīng)營(yíng)師資質(zhì)認(rèn)證培訓(xùn)，96人參加了此次餐飲企業(yè)高級(jí)管理培訓(xùn)，培訓(xùn)助理經(jīng)營(yíng)師36人；沙縣小吃培訓(xùn)中心重點(diǎn)開(kāi)展小吃專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，舉辦各類(lèi)小吃技能培訓(xùn)班9期，培訓(xùn)學(xué)員435人，進(jìn)一步提升了沙縣小吃制作技藝水平。

籌劃沙縣小吃銀行融資平臺(tái)。已與沙縣農(nóng)商行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，截止2016年11月末，沙縣農(nóng)商行累計(jì)發(fā)行小吃創(chuàng)業(yè)卡13057張，授信9117戶，小吃創(chuàng)業(yè)卡授信總額達(dá)7.75億元，授信余額5.71億元，通過(guò)開(kāi)通銀聯(lián)直聯(lián)POS業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)POS跨省異地刷卡功能，同時(shí)將沙縣小吃集團(tuán)引入到福建省信用聯(lián)社e平臺(tái)O2O項(xiàng)目中，開(kāi)通二維碼支付收單業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)異地小吃業(yè)主資金歸集多渠道開(kāi)通。